طرز تهیه آش گوجه سبز، یک آش مفید برای افطار

یک نت ـ آش یکی از خوراکی های اصلی سفره افطار ماه رمضان است. این بار با گوجه سبز یک آش خوشمزه و ملس برای افطارتان درست کنید. این آش برای اجابت مزاج روزه داران بسیار مفید است.
آش گوجه سبز

طرز تهیه آش گوجه سبز، یک آش مفید برای افطار روزه داران

مواد لازم برای آش گوجه سبز

لپه : 250 گرم
گوجه سبز : نیم کیلو
لوبیا قرمز : 100 گرم
جو پرک : 250 گرم
پیاز نگینی خرد شده : 2 عدد بزرگ
سبزی آش : 250 گرم
آب گوشت یا مرغ : 2 لیوان
برنج نیم دانه پخته شده : 1 لیوان
نعنا داغ و سیر داغ : به مقدار لازم
نمک و ادویه : به مقدار لازم

 

طرز تهیه آش گوجه سبز

لوبیا و لپه را یک روز قبل خیس کرده و  چند بار آب آن را عوض کنید. سپس بگذارید تا بپزد.

گوجه سبزها را با کمی آب بگذارید تا کامل بپزد. بعد از اینکه کامل پخته شد، هسته و پوست های گوجه سبز را جدا و آن را کاملا صاف کنید.

پیاز داغ نگینی را درون روغن تفت دهید.

نمک و ادویه را به پیاز در حال تفت اضافه کنید.

سبزی آش، جو پرک خیس شده،برنج نیم دانه پخته شده و لوبیا و لپه پخته شده را اضافه کرده و مقدار بسیار کمی تفت دهید.

گوجه سبزهای پخته شده را اضافه کرده و مخلوط کنید.

در انتها 2 لیوان آب گوشت یا مرغ را اضافه کنید.

درب قابلمه را نیم باز بگذارید تا آش کاملا جا بیفتد.

به دلیل وجود گوجه سبز این آش ترش  مزه است.

نکته : این آش به دلیل وجود گوجه سبز برای روزه داران در وعده افطار بسیار مناسب است زیرا سبب اجابت مزاج می شود.

امتیاز: 
هنوز رایی ثبت نشده