آموزش درست كردن ترشی ترخون

مواد لازم :

سبزی ترخون
    نیم کیلو
سیر
    5-4 حبه
فلفل سبز تند
    4-3 عدد
سرکه
    به میزان لازم
نمک    3 قاشق غذاخوری
روش تهیه :

ابتدا سبزی را پاک کرده . می شوییم و بعد از اینکه آب آن گرفته شد داخل شیشه مورد نظر ریخته یک لایه سیر ؛ فلفل ؛ نمک روی آن می ریزیم و دوباره سبزی را ریخته و به همین ترتیب شیشه را پر می کنیم و در انتها سرکه را روی آن می ریزیم و درب شیشه را می بندیم . می گذاریم به مدت یک هفته بماند.

نکته : بهتر است برای ترشی از یک تکه نبات استفاده کنیم تا ترشی زودتر برسد.(برای 6 تا 8 نفر)