یک نت ـ متخصصان دریافتند بیشتر انواع قارچ های خوراکی حاوی میزان مشخصی از ترکیب های زیستفعال هستند که این ترکیبات نه تنها در سبزیجات بلکه در برخی انواع گوشت، غلات و خشکبار نیز وجود دارند.
قارچ
یک نت ـ اگرچه ویتامین دی مانند سایر ویتامینها و مواد معدنی، به وفور در مواد غذایی وجود ندارد، با این حال روشهای آسان و البته ارزانی برای دریافت دوز مناسب از این ویتامین در طی روز پیشنهاد شده است.
یک نت ـ این تصور نیز حقیقت ندارد که گفته اند برخی از قارچ ها به مجرد این که به آن ها دست بزنیم، به دست انسان آسیب می رسانند. پندار غلط دیگر درباره قارچ این است که به تصور برخی از مردم، آن دسته از قارچها که بالکهای صورتی رنگ دارند، سالم هستند.