آنچه دیگران می خوانند:
طرز تهيه حلوي هويچ ,
آموزش حلوي هويچ ,
مواد لازم:
آرد ( یک لیوان ) ** پودرقند ( نصف لیوان ) ** پوره ی هویج (یک لیوان ) ** روغن مایع (دو سوم لیوان )
کره ( 50 گرم ) ** گلاب ( یک سوم لیوان ) ** زعفران دم کرده ( یک سوم فنجون )
طرز تهیه:
هویج ها رو با مقداری آب میذاریم بپزه و بعد پوره میکنیم
باید از میکسر یا گوشتکوب برقی استفاده کنیم که یه پوره ی نرم و یه دست داشته باشیم
آرد رو با حرارت ملایم تفت میدیم در حدی که فقط بوی خامیش گرفته شه
و بعد روغن مایع رو اضافه میکنیم و چند دقیقه آرد رو با روغن سرخ میکنیم تا قل قل کنه
و بعد هم شکر و گلاب و زعفرون و هویج پوره شده رو اضافه میکنیم و با حرارت ملایم هم میزنیم
تو این مرحله حلوا ور میاد یعنی وسط تابه جمع میشه
دیگه حلوا آماده ست و کره رو بهش اضافه میکنیم و هم میزنیم
اگه بخوایم تو قالب بریزیم باید داغ تو قالب ریخته بشه
ولی اگه بخوایم تو ظرف بریزیم باید بذاریم سرد شه چون یه ذره چسبنده ست و داغ داغ نمیشه صافش کرد
این حلوا هم خوشمزه ست هم تهیه ش ساده است
اینم ظرف خوشگل همسایه مون که برامون یه زرشک پلوی خوششششششمزه آورده بود
